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酥肉用红薯粉好还是面粉
酥肉用红薯粉好还是面粉
用红薯粉比面粉好,用面粉还要加淀粉,且比例要求严格,多了硬,少了不粘。用红薯粉就没有这个现象。我做酥肉这么多年,还是确得用红薯粉好一些。...
食用硝盐和精盐是一样的吗
食用硝盐和精盐是一样的吗
食用硝盐应该是亚硝酸盐.是加在肉制品中的,主要作用是生色剂,能使肉变成鲜红色(火腿肠,方腿等中都有)。其次它能使肉的口感更鲜美。但一定要控制剂量,否则可能导致中毒...
粉皮羊肉怎么做?
粉皮羊肉怎么做?
菜系及功效:西北菜 粉皮羊肉的制作材料: 主料:新鲜的山羊肉2斤(绵羊肉没做过,不知道效果是不是也一样)上好的当归两只红薯粉皮3两高度白酒一两生姜一块工具:蒸锅炒过高压锅...
纸包精盐排骨怎么做?
纸包精盐排骨怎么做?
菜系及功效:私家菜 气血双补食谱补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:甜咸味工艺:油浸炸 纸包精盐排骨的制作材料: 主料:猪排骨(大排)500克 调料:盐4克,味精3克,酱油3克,白砂糖3克...
豉椒排骨河粉怎么做?
豉椒排骨河粉怎么做?
材料: 排骨120公克,豆豉1大匙,蒜头10公克,青葱2支,青椒50公克,新鲜河粉200公克,沙拉油适量,银芽30公克,高汤300㏄,A.嫩精1/4茶匙,太白粉1大匙,蛋白1大匙,B.老抽1/2茶匙,酱油...
粉丝肉蟹煲怎么做?
粉丝肉蟹煲怎么做?
菜 名: 粉丝肉蟹煲 主 料: 肉蟹1只(重约900克),粉丝适量。 配 料: 葱段、姜片、盐、胡椒粉、上汤、味精、生粉、油、湿淀粉各适量。 做 法: 1、肉蟹斩杀,切小件。粉丝用温水...
怎样用红薯粉做凉粉
怎样用红薯粉做凉粉
您好 红薯凉粉是四川汉族风味名小吃。红薯凉粉用红薯淀粉为原料制作而成,做法非常简单。 原料:红薯淀粉、水 制作方法: 1:将淀粉和水按照1:7的比例放入锅中。 2:锅子一边加...
醪糟炖蛋怎么做?
醪糟炖蛋怎么做?
醪糟炖蛋 原料:醪糟、煮熟的鹌鹑蛋、枸杞、冰糖 做法: 1.做一锅水,水开后放入几颗洗干净的枸杞小火炖五分钟。 2.然后放入冰糖熬化。 3.放入煮好的鹌鹑蛋。在此分享一个煮鹌鹑蛋...
甜酒就是醪糟吗
甜酒就是醪糟吗
是的 甜酒就是醪糟 查看更多答案
炒鸡蛋能不能放味精?
炒鸡蛋能不能放味精?
味精到底对身体有无害处,这还是有一个有争议的问题 这和手机对大脑的辐射伤害一样,有也是微乎其微.味精在高温下会成生一种物质对身体有一定危害,如果你真的担心,那你在炒菜,烧汤...
醪糟的食疗效果
醪糟的食疗效果
每天喝一碗醪糟汤,可以丰胸和美白肌肤,但是得长期吃才行。 尤其是坐月子的女性喝这个更好,最好是自制的,不要添加防腐剂,网上有制作方法可以尝试 还有伊乐瑞的胶原蛋白也不...
醪糟虾仁怎么做?
醪糟虾仁怎么做?
虾仁的营养价值: 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病...
粉丝蒸扇贝怎么做?
粉丝蒸扇贝怎么做?
材料: 扇贝5个,冬粉半把,蒜仁8颗,葱2根,姜20公克,沙拉油50㏄,蒸鱼汁3大匙,料理米酒1大匙 做法: 1.把葱、姜、蒜都切成细碎状,冬粉用冷水浸泡约15分钟备用。 2.将扇贝去除肠泥...
吃红薯粉有什么好处
吃红薯粉有什么好处
红薯含热量低,又颇具饱腹感,无论是用作主食还是副食,都是一种良好的减肥食品。据测定,每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的?。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除...
大粒盐与精盐哪一种好
大粒盐与精盐哪一种好
大粒盐就是普通盐。普通盐包括粗盐和日晒精细盐。粗盐即海、湖盐区生产的原盐。日晒精细盐指中国南方海盐区根据气温高、降水频的特点,采取新卤、薄晒、短时间结晶、定期活动...
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