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黄色春卷皮简介
黄色春卷皮简介
是用高筋面粉、水、蛋黄为原料制作而成的正方形春卷皮,尺寸约16×16公分,制作黄金马蹄条时使用。
拌包子馅忌用生豆油
拌包子馅忌用生豆油
有些榨油厂采用抽清法提取油,在豆油中残留有少量的苯等有害物质,所以,包饺子习惯用生豆油拌馅,这是不科学的,在拌饺子馅前,一定要把豆油烧开,使油的温度达到200℃以上,...
春卷的炸制
春卷的炸制
做春卷时,可在拌馅中加适量淀粉或面粉。这样,在炸制过程中能防止汤汁流出而煳锅底,影响成品的色、香、味。
别让奶茶要了你的命
别让奶茶要了你的命
别让奶茶要了你的命 多年来科学家一直提醒说,饮茶有益于心脏。但一项最新研究提出,向提神的茶水中加入牛奶,或茶与牛奶(奶茶)同时喝,会破坏茶的所有有益健康的成分。 奶茶竟...
自制冰糖葫芦
自制冰糖葫芦
前些日子看到豆牛TX在她的BLOG里发了自制冰糖葫芦的贴子,酸酸甜甜的冰糖葫芦,看得我开始馋了,正好前几天去菜场看到有新鲜的山楂卖,虽然我从小是泡在话梅堆里长大的,但白口...
糖尿病患者如何吃粽子
糖尿病患者如何吃粽子
随着农历五月初五端午节的临近,各种各样的粽子吸引着人们,肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目,让人不知吃哪种才好,也不知道吃多少才够。其实吃粽子也有很多...
麻花营养分析
麻花营养分析
麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等,属油脂类、高热量食品,不宜多食。
麻花适用人群
麻花适用人群
一般人群均可食用 孕妇、高血脂症、糖尿病患者不宜食用。
端午节孕妇如何吃粽子
端午节孕妇如何吃粽子
端午节孕妇应该如何吃粽子 一、粽子美味,准妈妈不宜吃多 吃粽子的好处:从糯米本身来看,富含维生素B,能温补脾胃、补益中气,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、...
煮汤圆的小技巧
煮汤圆的小技巧
汤圆买好了,还要煮得好,才能既好吃又美观。煮汤圆要掌握几个要点: 1、轻轻捏。下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。 2、开水下。要...
如何避免炸春卷糊锅底
如何避免炸春卷糊锅底
在春卷的拌馅中适量加些面粉,能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊锅底的现象。
饭团和寿司的区别
饭团和寿司的区别
饭团和寿司的区别 寿司(SUSI)或称(sushi)是日本人最喜爱的传统食物之一,日本人常说“有鱼的地方就有寿司”,这种食物据说来源于亚热带地区,那儿的人发现,如果将煮熟的米饭放进...
保存冰皮月饼的技巧
保存冰皮月饼的技巧
保存冰皮月饼的技巧 自冰皮月饼一亮相,就成为月饼市场上的新宠。它晶莹剔透的冰皮、清甜的果酱馅料、冰凉的口感赢得了市民的喜爱。但冰皮月饼的存放方式很讲究,不能在常温下...
汤圆制作小窍门
汤圆制作小窍门
如果你有时间可以自己亲手包制点汤圆助助兴。 和面 1、通常一两汤圆粉可以包5个汤圆,和面时面与水的比例约为3比1。 2、由于汤圆粉黏性较强,一般用温水和即可,和好面后直接包...
汤圆不能当早餐
汤圆不能当早餐
元宵节眼看就要到了,南方的汤圆,北方的元宵,寓意着团圆与圆满,自然就成了节日这几天的主题。可是,这甜甜腻腻、黏黏软软的汤圆,要怎样吃才健康,却是许多人一直没弄清的...
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