酸豆角的腌制方法五：

　　食材

　　豇豆500克 姜适量 八角适量 蒜适量 盐适量

　　步骤

　　1.豇豆洗净，放在太阳底下晒干水分

　　2.锅里烧开水，放入姜片八角，花椒和半勺盐，把烧开的水放至自然凉

　　3.坛子洗净晒干后把豆角放入坛子中，蒜切片放进去

　　4.放凉的开水，放进坛子里，空出姜和八角

　　5.把坛子套上一层食品袋，在盖上盖子，腌制六日天就可以吃了

　　6.这是腌制好的豆角，颜色已变黄，但是豆角还是酸酸脆脆的