三、圣诞糖霜饼干

　　用柠檬汁调制的糖霜，甜蜜中有丝丝微酸，甜而不腻，还有柠檬的芳香。打制的时候屋子里都飘着一股甜蜜的柠檬味。

　　用这样的糖霜，调制成各种颜色，涂画在香香的黄油饼干上。在圣诞节拥有这样的小点，让节日更加甜蜜，作为礼品赠送亲友也是很不错的呦。

　　主料是饼干底的配方，辅料是糖霜的配方。

　　食材主料：低筋面粉115g、黄油75g、糖粉30g、鸡蛋30g、糖粉130g、鸡蛋清20g、柠檬汁适量、食用色素适量、竹炭碳粉少许

　　步骤

　　1.黄油切小粒，室温软化

　　2.加入糖粉搅拌均匀

　　3.加入全蛋液搅拌至完全吸收

　　4.筛入低筋面粉，用橡皮刀上下切拌

　　5.最后团成面团，包上保鲜膜，松弛30分钟

　　6.松弛面团的时间可以来做糖霜。柠檬切拌挤出汁，过筛备用

　　7.鸡蛋液加几滴柠檬用搅拌机搅打

　　8.分次加入糖粉，觉得干就可以加适量柠檬汁

　　9.把糖粉完全减半均匀，搅拌出痕迹不消失，这样的糖霜可以做描边用，

　　10.装入裱花袋分别调色，然后再加柠檬汁，搅拌成划出痕迹不一会就消失的程度，作为填充用

　　11.松弛好的面团幹成0.3左右厚度的面片，用圣诞模具压出饼干造型

　　12.去掉多余的面片

　　13.把压好的饼干胚放在油纸上烤箱160度预热上下火中层12分钟-15分钟

　　14.烤好的饼干晾凉，用描边的糖霜画出边缘

　　15.然后用填充糖霜把内部填满

　　16.涂一层的糖霜放置到完全干

　　17.一层干后在上面再做下一层的装饰

　　18.黑色是用竹炭粉调适量糖粉用牙签画上去的

　　19.按照的自己的喜好来填充颜色装饰饼干吧~

　　小贴士

　　1、搅打糖霜时太干的话用柠檬汁稀释，每次不要加多，一点点加到适合的程度

　　2、描边的糖霜要干些，填充的糖霜要用柠檬汁稀释些

　　3、绘画的时候，要等1层完全干后再进行下一层，需要特殊效果的除外