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工艺: 煮
口味: 甜味
时间: 60分钟
难度: 未知
转化糖浆:128克
水:94克
糯米粉:70克
糖:85克
玉米油:32克
3人份熟白芝麻:500克
步骤1
锅里放入糖
步骤2
加入月饼转化糖浆
步骤3
加热搅拌均匀
步骤4
不再搅拌,否则容易翻砂,待煮到焦糖色
步骤5
加入玉米油
步骤6
糯米粉和清水混合
步骤7
缓慢倒入,边倒边快速搅拌
步骤8
搅拌成半透明,有韧性的,不粘锅的糊状
步骤9
倒入熟芝麻里
步骤10
全部包裹上芝麻,然后压扁压平,室温晾凉一个小时以上即可切块食用啦