工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 90分钟

难度： 初中水平

火腿海参养生粥的主料

小米：200克

金字火腿：150克

4人份

火腿海参养生粥的辅料

鸡块：400克

小海参：7个

元贝：4个

生姜：1块

小葱：2根

料酒：适量

火腿海参养生粥的做法步骤

步骤1

金字火腿去皮，切成大块。

步骤2

元贝温水泡发，拆成细丝。

步骤3

鸡块冷水下锅，加姜片、料酒焯水，捞出洗净备用。

步骤4

鸡块、火腿、姜片加适量料酒、清水炖80分钟。

步骤5

小米洗净后，加水小火煲1个小时。

步骤6

期间鸡汤炖到80分钟时，加小海参再炖10分钟。

步骤7

火腿取出切成火腿末。

步骤8

加鸡汤没过，放干贝丝、火腿末、小海参。

步骤9

最后撒上葱花。

火腿海参养生粥的成品图

火腿海参养生粥的烹饪技巧

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