工艺： 炒

口味： 其它口味

时间： 60分钟

难度： 未知

梅香糖醋排骨的主料

排骨：600克

半梅：4个

3人份

梅香糖醋排骨的辅料

白糖：100克

冰糖：10克

保宁醋：30毫升

梅香糖醋排骨的做法视频

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梅香糖醋排骨的做法步骤

步骤1

排骨裹粉炸至定型。

步骤2

炒锅抹油，放入冰糖和白糖。

步骤3

炒至焦糖色。

步骤4

倒入泡半梅的水。

步骤5

放入排骨。

步骤6

大火加盖煮。

步骤7

放入半梅。

步骤8

汁收干，烹醋起锅。

步骤9

盛入盘中。

梅香糖醋排骨的成品图

梅香糖醋排骨的烹饪技巧

炒糖色时，注意火候，以免炒焦。