工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

红烧排骨的主料

排骨：400克

3人份

红烧排骨的辅料

冰糖：20克

蒜：2片

姜：3片

葱：10克

香叶：5克

桂皮：5克

八角：5克

料酒：2勺

生抽：1勺

老抽：1勺

红烧排骨的做法步骤

步骤1

排骨和配菜备好。

步骤2

葱姜蒜洗净切好备用。
排骨加葱姜蒜料酒焯水。

步骤3

热锅后加冰糖炒，炒出糖色后加排骨、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、清水。收汁后撒葱花起锅。

红烧排骨的成品图

红烧排骨的烹饪技巧

可提前清水泡排骨去血水。