工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 5分钟

难度： 新手尝试

骨汤馄饨面的主料

中裕细芯挂面：1小把

猪肉鲜虾馄饨：12只

鸡蛋：1个

油菜：3棵

2人份

骨汤馄饨面的辅料

骨头汤：1碗

盐：适量

食用油：适量

骨汤馄饨面的做法步骤

步骤1

准备制作骨汤馄饨面的食材，也可以根据自己的喜好更换配菜；骨头汤如果没有的话，可以直接用清水；

步骤2

不粘锅上火烧热，刷一层食用油，倒入鸡蛋液，摊成鸡蛋皮，取出后切成条。鸡蛋也可以直接煎成荷包蛋，根据自己的喜好来制作就好；

步骤3

把骨头汤放进锅里，汤量不够，可以适当加一些清水一起煮开； 我用的奶锅，粉色系，萌萌的特别可爱。我家女儿特别喜欢让我用这个锅给她煮馄饨面，煮完了直接就可以当碗用，不需要倒出来了。有的时候一口好看的容器，也能让人胃口大开。

步骤4

汤煮沸腾后，把馄饨入进去煮熟，煮熟的馄饨会漂起来；

步骤5

再把细细的鸡蛋挂面放进锅里，这种细挂面特别好熟，基本上煮开了就熟了，所以不用放太早；加盐调味，让馄饨面的味道更鲜美。

步骤6

再加入小油菜。小油菜不仅可以丰富色彩，也能增加营养，如果给小朋友吃，建议切碎了放进去；

步骤7

最后将切成条状的鸡蛋饼放进锅里，香喷喷的馄饨面就做好了。

步骤8

一碗馄饨面，做法简单，营养好消化，吃得暖和又舒服，老人孩子都适合。

步骤9

馄饨是带馅的食物，不同馅料的馄饨可以制作出不同口感的馄饨面，建议用骨汤来制作馄饨面，口感更好。

步骤10

这样的做法最适合天冷的时候，又快又好吃，喜欢的话，你也试试吧。

骨汤馄饨面的成品图

骨汤馄饨面的烹饪技巧

煮馄饨面建议用骨汤来煮，因为我家女儿喜欢吃面条，所以我经常会用电饭锅或砂锅煮一锅骨头汤，专门给她煮面条吃，这样又吃到了好吃的面，又能喝到美味的汤。
中裕细芯挂面甄选黄河三角洲中裕自种新鲜优质小麦，精研细磨提取20%麦芯精华精制成粉，全自动低温生产线，1mm扁方面身微黄光滑、易煮易熟、不浑汤、不粘连，柔韧爽滑，筋道Q弹、麦香浓郁。