工艺： 炒

口味： 香辣味

时间： 10分钟

难度： 未知

小炒毛豆的主料

毛豆米：400克

青红辣椒：各30克

3人份

小炒毛豆的辅料

葱蒜：适量

盐：适量

菜籽油：适量

小炒毛豆的做法步骤

步骤1

将毛豆米的外衣搓洗干净，沥水备用

步骤2

青红辣椒洗净，切成小块备用

步骤3

备好葱蒜

步骤4

起锅烧开水，放入少许盐和油，放入毛豆米，煮至断生，捞出备用

步骤5

再起锅热油，放入葱蒜炒香

步骤6

放入青红辣椒炒匀，加盐炒至出香辣味

步骤7

加入毛豆米炒匀，至出香味，约2分钟

步骤8

出锅装盘

小炒毛豆的成品图

小炒毛豆的烹饪技巧

毛豆米本身有鲜香味，所以只加盐炒香就很好吃了，这样更健康。