工艺： 炸

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

椰香拔丝南瓜的主料

南瓜：400克

白砂糖：100克

清水：100克

3人份

椰香拔丝南瓜的辅料

油：适量

玉米淀粉：适量

椰蓉：适量

椰香拔丝南瓜的做法步骤

步骤1

南瓜削皮切成块

步骤2

锅中烧水，水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分

步骤3

撒上适量的玉米淀粉，把南瓜都裹上玉米淀粉

步骤4

另起锅烧油，油温六成热下入南瓜小火炸

步骤5

炸至表面金黄捞出控油

步骤6

另起锅加入，一大勺清水，100克

步骤7

加入一大勺白砂糖，100克

步骤8

开小火熬制起大泡泡

步骤9

不停的搅拌，熬制成焦糖色

步骤10

倒入南瓜，翻炒均匀

步骤11

随着糖浆慢慢变凉，南瓜的颜色会越来越深，能够看得到糖丝，夹起南瓜能够拔长的金丝

步骤12

再撒上椰蓉增香，凉了之后外焦里嫩，软糯香甜，非常甜蜜！

步骤13

成品图！

椰香拔丝南瓜的成品图

椰香拔丝南瓜的烹饪技巧

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