工艺： 炸

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

椰香拔丝南瓜的主料

南瓜：400克

白砂糖：100克

清水：100克

3人份

椰香拔丝南瓜的辅料

油：适量

玉米淀粉：适量

椰蓉：适量

椰香拔丝南瓜的做法视频

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椰香拔丝南瓜的做法步骤

步骤1

南瓜削皮切成块

步骤2

锅中烧水，水开下入南瓜焯水30秒捞出控干水分

步骤3

撒上适量的玉米淀粉，把南瓜都裹上玉米淀粉

步骤4

另起锅烧油，油温六成热下入南瓜小火炸

步骤5

炸至表面金黄捞出控油

步骤6

另起锅加入，一大勺清水，100克

步骤7

加入一大勺白砂糖，100克

步骤8

开小火熬制起大泡泡

步骤9

不停的搅拌，熬制成焦糖色

步骤10

倒入南瓜，翻炒均匀

步骤11

随着糖浆慢慢变凉，南瓜的颜色会越来越深，能够看得到糖丝，夹起南瓜能够拔长的金丝

步骤12

再撒上椰蓉增香，凉了之后外焦里嫩，软糯香甜，非常甜蜜！

步骤13

成品图！

椰香拔丝南瓜的成品图

椰香拔丝南瓜的烹饪技巧

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