工艺： 烘焙

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的主料

挞皮 ：6只

火腿丁 ：适量

豌豆 ：一把

芝士碎：一小碗

鸡蛋 ：一个

3人份

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的辅料

黑椒酱 ：适量

黑胡椒：适量

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的做法视频

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夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的做法步骤

步骤1

材料准备。豌豆清洗干净备用，无需焯水。火腿切丁。挞皮提前十分钟取出回温。

步骤2

火腿丁拌上2勺黑椒酱。拌匀。

步骤3

烤箱预热上下210度。烤盘垫上油纸，回温好的蛋挞放入。把拌好的火腿丁均匀舀入挞皮底部。

步骤4

放上一小把豌豆。有条件可以加一把甜玉米粒。

步骤5

撒上厚厚一层芝士碎。

步骤6

鸡蛋一只搅打均匀，每只蛋挞中舀1-2勺。磨上适量黑胡椒粉。

步骤7

送入预热好的烤箱中层，上火200，下火210度烤20分钟。

步骤8

烤完取出冷凉，温热就可以开吃啦。

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的成品图

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的烹饪技巧

建议1：想要酥层明显，可以买克数多一些的款。
建议2：底火比上火高10度烤。如果烤出来底部还觉得不够酥脆，可以翻面，底部朝上，再烤5分钟，把底部烘烤一下。
建议3：炉温和烤时供参考！