工艺： 烘焙

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的主料

挞皮 ：6只

火腿丁 ：适量

豌豆 ：一把

芝士碎：一小碗

鸡蛋 ：一个

3人份

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的辅料

黑椒酱 ：适量

黑胡椒：适量

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的做法步骤

步骤1

材料准备。豌豆清洗干净备用，无需焯水。火腿切丁。挞皮提前十分钟取出回温。

步骤2

火腿丁拌上2勺黑椒酱。拌匀。

步骤3

烤箱预热上下210度。烤盘垫上油纸，回温好的蛋挞放入。把拌好的火腿丁均匀舀入挞皮底部。

步骤4

放上一小把豌豆。有条件可以加一把甜玉米粒。

步骤5

撒上厚厚一层芝士碎。

步骤6

鸡蛋一只搅打均匀，每只蛋挞中舀1-2勺。磨上适量黑胡椒粉。

步骤7

送入预热好的烤箱中层，上火200，下火210度烤20分钟。

步骤8

烤完取出冷凉，温热就可以开吃啦。

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的成品图

夏日开胃小甜点，好吃不腻的咸味蛋挞，层的烹饪技巧

建议1：想要酥层明显，可以买克数多一些的款。
建议2：底火比上火高10度烤。如果烤出来底部还觉得不够酥脆，可以翻面，底部朝上，再烤5分钟，把底部烘烤一下。
建议3：炉温和烤时供参考！