工艺： 煮

口味： 麻辣味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

家庭版麻辣烫的主料

香菇：4朵

粉条：100克

豆皮：1张

冻豆腐：150克

酥肉：80克

炸鸡翅根：3个

3人份

家庭版麻辣烫的辅料

麻辣火锅底料：2勺

白菜：适量

姜末：适量

黄酒：20克

食用油：适量

家庭版麻辣烫的做法步骤

步骤1

首先把粉条温水泡软，冻豆腐水泡解冻。

步骤2

呷哺呷哺鸳鸯火锅底料，取麻辣底料2勺

步骤3

锅里放油，炒姜末和火锅底料

步骤4

加黄酒激发底料的香味，同时炒出红油

步骤5

加2碗高汤和半碗泡香菇的汤煮开

步骤6

放入香菇，豆皮，冻豆腐

步骤7

提前炸的鸡翅根和酥肉，也就直接用了它们

步骤8

放入酥肉和鸡翅根，小火煮15分钟左右

步骤9

放入白菜

步骤10

白菜塌架后放入粉条再煮约5分钟，把粉条煮软就可以了。关火撒香菜淋香油。也可以淋藤椒油。

步骤11

麻辣够味的家庭版麻辣烫就做好了。“呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾”

家庭版麻辣烫的成品图

家庭版麻辣烫的烹饪技巧

食材不拘一格，可以根据自己喜好选，像什么鸭血之类的都可以。