工艺： 卤

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

卤味～鸭头鸭脚鸭翅的主料

鸭头：1个

鸭脚：12个

鸭翅：2个

鸭脖子：一条

3人份

卤味～鸭头鸭脚鸭翅的辅料

八角：3个

胡椒粒：适量

海天草菇老抽：适量

花椒油：适量

草果：3个

桂皮：2片

香叶：3片

丁香：2片

料酒：适量

鸡精：适量

冰糖：3块

盐：适量

卤味～鸭头鸭脚鸭翅的做法步骤

步骤1

鸭头鸭脖鸭翅鸭脚洗干净备用

步骤2

倒入料酒煮沸，把浮沫捞出来

步骤3

把八角桂皮香叶草果丁香用袋子装起来洗洗干净放入锅中

步骤4

把洗干净的料包放入锅中一起煮

步骤5

开大火煮沸后转小火慢慢煮

步骤6

倒入老抽，加入适量的盐和鸡精胡椒粒慢慢煮20分钟

步骤7

加入三块冰糖一起煮

步骤8

加入适量的胡椒粒一起煮

步骤9

小火煮至20分钟后香气浓郁，关火捞出装碟即可食用

卤味～鸭头鸭脚鸭翅的成品图

卤味～鸭头鸭脚鸭翅的烹饪技巧

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