工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

松软香甜的奶香紫薯馒头的主料

熟紫薯：60克

中裕多用途麦芯粉：250克

2人份

松软香甜的奶香紫薯馒头的辅料

牛奶：130毫升

糖：15克

酵母：3克

松软香甜的奶香紫薯馒头的做法步骤

步骤1

紫薯和牛奶放破壁机里打一下，所有材料放入厨师机，用低速混合至无干粉。

步骤2

再用中高速打成光滑的面团，滚圆室温发酵20分钟，分成6分。

步骤3

每份加适量干粉揉至光滑无气孔，二发20至30分钟，至馒头明显变大变轻，1.5倍到2倍水下锅，中火蒸15分钟，焖5分钟即可出锅。

步骤4

出锅

步骤5

开吃

松软香甜的奶香紫薯馒头的成品图

松软香甜的奶香紫薯馒头的烹饪技巧

1.一开始水份不要加足，根据干湿度调整水量。
2.中裕多用途麦芯粉选用加麦、澳麦、美麦等进口小麦和中裕在黄河两岸自己种植的优质小麦为原料，采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯加工而成；粉质粒度微细均匀，具有小麦原有的麦香味和天然微黄色，蛋白质含量高，其优异的面筋质量，浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。