工艺： 烘焙

口味： 奶香味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

车轮豆沙饼的主料

低筋面粉：200克

牛奶：160克

鸡蛋：2个

4人份

车轮豆沙饼的辅料

盐：1克

糖：30克

无铝泡打粉：6克

玉米油：30克

车轮豆沙饼的做法步骤

步骤1

准备所需食材

步骤2

容器中放入鸡蛋、牛奶、糖、盐、低粉、无铝泡打粉搅拌成面糊

步骤3

加入玉米油拌匀后静置20分钟

步骤4

烤盘预热，四圆盘中的2个圆盘倒入面糊至模具一半的高度，静置片刻让底部定型，然后用擀面杖把面糊从中心往四周推开，让模具的侧面也沾上面糊加盖加热3分钟

步骤5

小火加热至面糊冒出孔洞稍微膨胀后，在另外2个圆盘内倒入一半的面糊填入豆沙馅

步骤6

用牙签在未加馅料的饼皮四周轻轻刮一下，取出饼皮盖在有馅料的那半边饼皮上，然后趁热压紧，让周围能够密合，继续用小火烘烤6分钟

步骤7

上色均匀、完全熟透就可以了

车轮豆沙饼的成品图

车轮豆沙饼的烹饪技巧

趁热吃，冷了口感就大打折扣了，现做现吃才是最好的。