工艺： 炒

口味： 香辣味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

香炒鸡膝骨的主料

鸡脆骨：500克

面包糠：50克

3人份

香炒鸡膝骨的辅料

大蒜：7瓣

姜：1小块

干辣椒：8个

料酒：1大勺

韩式辣椒酱：1大勺

盐：少许

糖：1勺

香炒鸡膝骨的做法步骤

步骤1

准备所需食材

步骤2

大蒜剁成蒜碎

步骤3

用水投洗两遍去掉粘液后捞出控水

步骤4

姜切片再切丝最后切成细末

步骤5

干辣椒剪成小段

步骤6

鸡脆骨加料酒、韩式辣椒酱、盐、糖、姜末用手抓匀

步骤7

腌制15分钟入味

步骤8

锅内加少许油倒入蒜碎，小火炒至金黄

步骤9

倒入面包糠一起炒至酥脆盛出备用

步骤10

炒锅加少许油倒入鸡脆骨、姜末中火开始翻炒

步骤11

炒至水分微干倒入辣椒段炒出香味

步骤12

最后倒入蒜碎、面包糠和黑胡椒碎翻炒均匀出锅

步骤13

撒香葱段一起上桌

香炒鸡膝骨的成品图

香炒鸡膝骨的烹饪技巧

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