工艺： 其它工艺

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

奇亚籽酒酿斑斓冰粉的主料

斑斓冰粉：50克

糯米小圆子：100克

红心火龙果：100克

奇亚籽：5克

酒酿：50克

桂圆：12颗

1人份

奇亚籽酒酿斑斓冰粉的辅料

桂圆糖水：100克

奇亚籽酒酿斑斓冰粉的做法步骤

步骤1

准备做斑斓冰粉：香兰叶粉20g 白凉粉20g 清水 500ml

步骤2

在锅内倒入500ml清水

步骤3

倒入20g香兰叶粉搅拌均匀

步骤4

倒入20g白凉粉，搅拌均匀

步骤5

煮开后关火，倒入碗中，冷却后冷藏4个小时

步骤6

锅内倒入500ml清水

步骤7

倒入桂圆干

步骤8

放入一块冰糖，大约15克，煮开桂圆泡大后即可关火冷却备用

步骤9

锅内倒入500ml水

步骤10

倒入事先做好的糯米小圆子，轻轻的推动，防止粘锅

步骤11

小圆子浮起就熟了，可以关火，放入冰水中冷却，并防止黏连

步骤12

将冷却的小圆子放入盘中

步骤13

接着放上桂圆

步骤14

再放入一些斑斓冰粉

步骤15

放上红心火龙果

步骤16

在放上酒酿

步骤17

倒入一些事先煮过的桂圆糖水

步骤18

最后撒上奇亚籽

步骤19

冰冰凉凉，口感丰富，“斑斓世家斑斓粉，清新诱惑回归本质原味”

奇亚籽酒酿斑斓冰粉的成品图

奇亚籽酒酿斑斓冰粉的烹饪技巧

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