工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

酥粒蓝莓玛芬的主料

玉米淀粉：20克

牛奶：65克

低筋面粉：135克

鸡蛋：1个

蓝莓：适量

黄油：20克

2人份

酥粒蓝莓玛芬的辅料

糖粉：42克

泡打粉：4克

植物油：30克

奶粉：8克

酥粒蓝莓玛芬的做法步骤

步骤1

把软化好的黄油倒入一个大碗中，再倒入糖粉、奶粉、低筋面粉，用手抓均匀，直到呈现出松散又均匀的小颗粒状，然后盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏备用

步骤2

把纸杯放入模具里面备用

步骤3

做蛋糕。准备一个大碗，打入一个鸡蛋，倒入糖粉，充分的搅拌均匀，然后再加入牛奶、植物油，搅拌均匀

步骤4

碗中依次过筛低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉，然后搅拌至没有颗粒细腻光滑的状态

步骤5

把搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋里面，然后挤入模具，挤四到五分满即可

步骤6

放入几个蓝莓，然后再挤一层蛋糕，挤七至八分满即可

步骤7

把之前做好的酥粒铺到蛋糕糊上面，用勺子辅助铺均匀一些

步骤8

再次放上几颗蓝莓，放入提前预热好的烤箱，180度烤20分钟，酥粒蓝莓玛芬就做好了

酥粒蓝莓玛芬的成品图

酥粒蓝莓玛芬的烹饪技巧

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