工艺： 拌

口味： 茄汁味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

可以吃的火山，你要不尝一尝？的主料

土豆：400克

胡萝卜：150克

西红柿：300克

冷冻蔬菜：20克

3人份

可以吃的火山，你要不尝一尝？的辅料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油：2勺

橄榄油：20毫升

可以吃的火山，你要不尝一尝？的做法步骤

步骤1

准备食材：土豆去皮切块放入蒸锅蒸煮15分钟，胡萝卜去皮切段蒸熟

步骤2

将蒸熟的土豆倒入碗中

步骤3

将土豆碾成泥

步骤4

将蒸熟的胡萝卜碾成泥

步骤5

将胡萝卜泥和土豆泥混合

步骤6

将混合好后的土豆萝卜泥倒入一个碗中压实

步骤7

将碗倒扣在盘中，然后取出碗，将胡萝卜土豆泥用叉子做出火山的造型

步骤8

锅内倒入20ml橄榄油

步骤9

将番茄去皮切块倒入锅内进行煸炒

步骤10

煸炒出沙

步骤11

倒入20g冷冻蔬菜，翻拌均匀

步骤12

倒入2勺酱油（六月鲜10克轻盐特级原汁酱油）

步骤13

搅拌均匀炖煮2分钟即可

步骤14

将炖煮好的茄汁淋在土豆泥上即可

可以吃的火山，你要不尝一尝？的成品图

可以吃的火山，你要不尝一尝？的烹饪技巧

这道菜品的土豆泥里没有调味，如果觉得茄汁的口味偏淡的话，可以在碾压土豆泥的时候，放入一些食盐调味。建议放细盐，否则不容易化开。