工艺： 烧

口味： 酱香味

时间： 30分钟

难度： 未知

酱烧金鲳鱼的主料

金鲳鱼：2条

3人份

酱烧金鲳鱼的辅料

生姜：15克

六月鲜特级原汁酱油：1大勺

葱伴侣6月香辣椒酱：1大勺

玉米油：2大勺

盐：1小勺

酱烧金鲳鱼的做法步骤

步骤1

准备食材（由于葱花是冷冻的，用的时候才能拿出来，所以没摆出来）

步骤2

姜一半切片，一半切丝

步骤3

起锅倒入玉米油，放入姜片爆一下（可以防鱼粘锅）后放入鱼用中火或者小火煎（姜片煎干黄后记得捞出来扔掉）

步骤4

全鲳鱼煎至两面金黄后放入1勺辣椒酱

步骤5

淋上2勺米醋在鱼身上

步骤6

加入1勺六月鲜特级原汁酱油，撒入1小勺盐后用小火烧1分钟

步骤7

再倒入没过鱼1厘米的温水，放入姜丝，盖上锅盖大火烧开后转中火继续烧

步骤8

烧至汤汁浓稠时，撒入葱花，即可出锅

步骤9

装盘后切几颗小米辣点缀一下，一盘诱人的韩式辣椒酱烧金鲳鱼就做好了！

酱烧金鲳鱼的成品图

酱烧金鲳鱼的烹饪技巧

煎鱼时用油炸一下姜可以防粘锅