工艺： 烧

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 初级入门

红烧莲藕五花肉的主料

五花肉 ：900克

莲藕 ：250克

4人份

红烧莲藕五花肉的辅料

油 ：适量

盐：适量

红糖：适量

酱油：适量

葱姜 ：适量

大料：适量

红烧莲藕五花肉的做法步骤

步骤1

五花肉洗干净切成块

步骤2

五花肉入锅焯水后捞出沥干水

步骤3

起油锅，红糖入锅炒糖色

步骤4

五花肉入锅炒

步骤5

加酱油炒均匀

步骤6

葱姜、大料入锅炒均匀

步骤7

加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒

步骤8

莲藕洗干净，切成滚刀块

步骤9

五花肉7分熟，莲藕入锅炒均匀同烧

步骤10

食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火
盛出享用

红烧莲藕五花肉的成品图

红烧莲藕五花肉的烹饪技巧

1、调味品依据个人口味添加。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、烧制时间以食材熟为标准。