工艺： 其它工艺

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

早起上班星人的早餐速冻饺子的主料

韭菜：200克

虾仁：200克

鸡蛋：2个

3人份

早起上班星人的早餐速冻饺子的辅料

盐：3克

鸡汁：1勺

蚝油：1勺

早起上班星人的早餐速冻饺子的做法步骤

步骤1

韭菜摘掉烂叶，黄叶后，清洗干净，不要过度揉搓，导致成品不好看。用刀切碎备用

步骤2

锅中放入油，打入鸡蛋，在未成熟时就开始不停搅动，就可以炒出碎小的鸡蛋了，加盐炒熟备用

步骤3

鸡蛋炒熟后晾凉备用，将鲜虾去头剥壳切成小块，或者直接使用虾仁也可以

步骤4

我更喜欢鲜虾的口感，更脆弹，更好吃！大碗中加入韭菜鸡蛋和虾仁，放入调味料调匀

步骤5

将面粉中，加入适量清水，揉成面团，盖上湿毛巾20分钟左右，拿出面团搓成长条

步骤6

搓成长条后，用刀切成小剂子，用盆将没擀皮的剂子或者擀好的饺子皮盖上，避免饺子皮干裂

步骤7

我不太会包饺子，不会那些好看的包法，就不给大家丢人啦！包饺子我就一个原则，多多放馅~

步骤8

放入冰箱，底下垫油纸防止粘连，冷冻两小时以上，就基本定型了。可以装袋保存啦！

早起上班星人的早餐速冻饺子的成品图

早起上班星人的早餐速冻饺子的烹饪技巧

炒鸡蛋的油是我之前剥虾剩下的壳煎至的虾油，一部分倒入韭菜中拌馅，还剩下一点混合点食用油炒鸡蛋！味道特别香！