工艺： 焖

口味： 麻辣味

时间： 30分钟

难度： 未知

深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻的主料

小鱼干：100克

味好美麻辣火锅底料：一勺

3人份

深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻的辅料

清水：少许

白芝麻：少许

深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻的做法步骤

步骤1

准备好材料，小鱼干用清水清洗几遍至水不浑浊后捞出小鱼干控干水份。

步骤2

小电煮锅开大火后加入一勺食用油，倒入小鱼干进行翻炒炒香，炒大约3分钟左右，食用油均匀裹上一层油。

步骤3

加入一勺味好没麻辣香锅底料小半碗清水，筷子拨动搅和均匀，盖上锅盖焖煮10分钟后开盖搅和

步骤4

锅里水份基本快干 关火，撒上炒香的白芝麻颗粒即可。

深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻的成品图

深夜的下酒菜&闲时零嘴小零食～～麻的烹饪技巧

麻辣香锅底料看你自己口味增减的，我使用一勺刚刚好香辣咸味，想要看起来红红的可以食用油用辣椒油代替。小鱼干选用不漂白的，闻起来海鱼腥味浓重的。