工艺： 煎

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 未知

家庭版｜鲜虾饺子的主料

饺子皮：100克

玉米：半根

胡萝卜：半根

鸡蛋：2个

小番茄：5个

3人份

家庭版｜鲜虾饺子的辅料

酱油：1勺

料酒：1勺

盐：一点

家庭版｜鲜虾饺子的做法步骤

步骤1

1⃣️肉馅打碎，菇切碎，少许盐，料酒，酱油，再滴入几滴油混合搅拌均匀腌制20分钟
2⃣️鲜虾剔除虾头和虾线，剥掉虾皮，在背后滑一刀

步骤2

3⃣️准备饺子皮，抹上肉馅，再放虾仁，捏紧饺子，虾尾留在外边
4⃣️不粘锅倒少许油，饺子放入锅，围成一圈，煎成底部金黄，加少许水，盖盖焖4分钟
5⃣️鸡蛋打散均匀，倒入锅里，继续小火慢煎直至蛋液完全凝固即可，关火出锅

步骤3

准备西兰花、水煮4分钟捞起；小番茄洗干净切小块，撒上葱花

步骤4

鸡蛋水煮8分钟，捞起，切两块，摆盘，开动

家庭版｜鲜虾饺子的成品图

家庭版｜鲜虾饺子的烹饪技巧

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