工艺： 炒

口味： 鱼香味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

鱼香肉丝的主料

肉丝：200克

胡萝卜：80克

茭瓜：80克

黑木耳：50克

3人份

鱼香肉丝的辅料

姜：20克

大蒜：30克

泡椒：30克

盐：适量

酱油：适量

白糖：适量

老陈醋：适量

水淀粉：适量

鱼香肉丝的做法视频

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鱼香肉丝的做法步骤

步骤1

黑木耳、胡萝卜、茭瓜、姜切细丝，大蒜、泡椒剁成末。

步骤2

锅内倒入适量油，将肉丝炒熟，捞出待用。

步骤3

锅内余油倒入三丝炒熟捞出待用。

步骤4

锅内余油倒入大蒜末姜丝泡椒末爆香。

步骤5

倒入四丝及鱼香料汁（酱油，盐、白糖、醋、水淀粉混合） 炒匀后出锅装盘。

鱼香肉丝的成品图

鱼香肉丝的烹饪技巧

如果你家的是糟辣子，就不需要再剁了。