来源: 饭炊网 编辑：饭炊网 访问手机版
工艺： 煮
口味： 家常味
时间： 30分钟
难度： 初级入门
面粉：500克
韭菜：400克
木耳：80克
鸡蛋：2个
3人份油：适量
盐：1勺
虾皮：适量
五香粉：少许
姜末：5克
香油：1勺
步骤1
韭菜洗干净控干水分切碎，木耳提起泡发，也切碎备用。
步骤2
鸡蛋打散提前炒好，炒鸡蛋时油温要高一些，这样炒好的鸡蛋没有腥味很香。
步骤3
虾皮洗一下，去掉里边的盐分
步骤4
把切好的韭菜、木耳放入大碗里，再放上炒好的鸡蛋、虾皮，倒入油、盐、五香粉、香油。
步骤5
把切好的韭菜、木耳放入大碗里，再放上炒好的鸡蛋、虾皮，倒入油、盐、五香粉、香油。
步骤6
醒好的面团揉一下，切成小剂子，面一定要提前和好，醒半个小时以后再用，包饺子的面和得软一些不要太硬
步骤7
擀成饺子皮
步骤8
取一个饺子皮，放上饺子馅，包成饺子。
步骤9
两手一挤，一个饺子就好了，这样比捏褶要快得多
步骤10
最后一步煮饺子，锅里烧水，水开之后下入饺子，放上一点盐，可以防止粘连，然后开两次锅，打两次水，就可以了，煮熟捞出上桌开吃吧！
