工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 新手尝试

藜麦炒时蔬的主料

藜麦：80克

黑米：30克

西兰花：100克

胡萝卜：半根

鸡蛋：2个

1人份

藜麦炒时蔬的辅料

油：适量

盐： 1勺

生抽：1勺

藜麦炒时蔬的做法步骤

步骤1

先把所有的食材准备好，我放了些黑糯米，口感会黏糯一些，藜麦我用的是三色藜麦，颜色好看又营养。

步骤2

先把藜麦和黑糯米浸泡半个小时，蒸的时候好熟，藜麦不要泡的时间太长，容易把藜麦的胚芽泡出来，那个是很有营养的，就是那个小圈圈。

步骤3

泡好的藜麦和黑糯米放入一个大碗里，加入适量的水，上锅蒸熟，也可以用电饭锅来蒸，因为这些食材用量是一个人的，有点少，所以我在碗里蒸的。

步骤4

西兰花洗干净，掰成小朵，胡萝卜切成丁备用。

步骤5

先过水焯一下，水里加入一点食用油或者盐，焯好的西兰花颜色翠绿。

步骤6

鸡蛋打散，锅里放油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

步骤7

再次起锅倒油，放入西兰花和胡萝卜丁翻炒，加入一勺盐和少许生抽调味。

步骤8

菜炒得差不多时，倒入蒸好的藜麦米饭，翻炒一下。

步骤9

再倒入炒好的鸡蛋碎，继续翻炒入味

步骤10

最后关火出锅，便可以开吃啦

藜麦炒时蔬的成品图

藜麦炒时蔬的烹饪技巧

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