工艺： 蒸

口味： 其它口味

时间： 60分钟

难度： 未知

虫草花腐竹蒸鸡的主料

鸡腿：两个

腐竹：100克

虫草花：50克

3人份

虫草花腐竹蒸鸡的辅料

姜葱蒜：适量

东古浓头油：两勺

东古上等蚝油：一勺

东古红烧酱油：半勺

胡椒粉：一勺

蜂蜜：一勺

虫草花腐竹蒸鸡的做法步骤

步骤1

葱切段，姜蒜切片，腐竹煎小段备用

步骤2

用竹签在鸡腿上扎七七四十九下，让鸡腿更好入味

步骤3

调料汁：两勺浓头油、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺胡椒粉、一勺蜂蜜放碗里搅拌均匀

步骤4

锅中热油、放入葱姜蒜炒出香味，倒入调好的料汁搅拌均匀，再倒出碗里，加入一勺咖喱粉搅拌备用

步骤5

两个鸡腿放入大碗里，倒入料汁，腌制40分钟

步骤6

准备一张大锡纸，腐竹虫草花兜底，鸡腿放上面，把腌制剩余的料汁也倒进去，锡纸包裹好

步骤7

锅里烧水，上汽蒸30分钟即可

虫草花腐竹蒸鸡的成品图

虫草花腐竹蒸鸡的烹饪技巧

无