工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 中级掌勺

玉米丸子补血羹的主料

红薯： 两个

玉米粉：200克

红糖：适量

3人份

玉米丸子补血羹的辅料

枸杞：一把

水：适量

玉米丸子补血羹的做法步骤

步骤1

红薯煮熟，不用放水，去皮后趁热用刮刀碾成泥。

步骤2

玉米粉倒在一个宽敞的盘子里备用。

步骤3

用勺子挖起一团红薯泥，放在手心稍微整理一下，双手轻轻搓成圆团。一次可以多做几个，节省时间。

步骤4

端起盘子轻轻晃动，让丸子表面均匀地裹上一层玉米粉。

步骤5

将裹了玉米粉的丸子沾点水。再放入玉米粉中，继续晃动。

步骤6

反复4至5次，直到丸子变大两倍。

步骤7

将做好的丸子放在刷了油的蒸盘里，盖上盖子，大火蒸十分钟即可。蒸好的丸子直接就可以吃啦，不过再调个红糖汁孩子会更喜欢。

步骤8

锅里放一碗水，将红糖块放进锅中，用锅铲不停地搅动，直到红糖全部融化，如果汤汁比较多，可以多煮几分钟，让汤汁变得浓稠。

步骤9

汤汁变浓稠了，将玉米红薯团子倒入红糖水中，翻滚几下，让每一个表面都裹上红糖汁，出锅前撒入一把枸杞即可。香甜爽口，趁热吃哦。

玉米丸子补血羹的成品图

玉米丸子补血羹的烹饪技巧

玉米粉跟红薯是绝配，红薯的香甜细滑，降低了玉米面粗糙的口感，再加上香甜的红糖汁，不管是当早餐还是当甜品都相当美味呢，孩子也很喜欢，粗粮细吃的好方法哦，喜欢健康食品的朋友不要错过。