工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 未知

鸡蛋清汤米粉的主料

干河粉：240克

青菜：200克

鸡蛋：3个

鱼糕：50克

3人份

鸡蛋清汤米粉的辅料

盐：3克

酱油：适量

鸡精：适量

胡椒：适量

鸡蛋清汤米粉的做法视频

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鸡蛋清汤米粉的做法步骤

步骤1

把干河粉放入盆中；

步骤2

加入开水，浸泡3分钟即可；

步骤3

泡好的米粉捞出备用；

步骤4

锅里烧水，煮荷包蛋；

步骤5

加入鱼糕；

步骤6

加入青菜，煮2分钟；

步骤7

倒入泡好的米粉；

步骤8

出锅前加入盐，鸡精，酱油，色拉油，胡椒；

步骤9

一碗美味的清汤米粉搞定了；

鸡蛋清汤米粉的成品图

鸡蛋清汤米粉的烹饪技巧

米粉只用泡三分钟，时间泡长了就会碎掉，影响口感。