工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 60分钟

难度： 中级掌勺

芹菜肉馅饺子的主料

面粉：600克

5人份

芹菜肉馅饺子的辅料

芹菜：适量

植物油：半碗

猪肉馅：300克

盐：1勺

生抽：适量

料酒：适量

葱花：适量

芹菜肉馅饺子的做法步骤

步骤1

准备好的馅料芹菜，

步骤2

用清水和面无干粉再揉面，成为面团， 用保鲜膜覆盖松弛30分钟左右。

步骤3

切碎直接和肉馅和在一起，加食谱里边提及的配料即可。

步骤4

面团要分成大小一致的面剂子，擀成薄厚大小一致的饺子皮。

步骤5

取1个面皮包入适量的馅料，捏牢饺子的边缘免得露

步骤6

煮开水再下饺子，煮饺子水多放点哈，这样好煮。开锅后大约煮7，8分钟就行了。过度煮饺子面皮会破直接影响口感。

芹菜肉馅饺子的成品图

芹菜肉馅饺子的烹饪技巧

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