工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 初中水平

擂沙汤圆的主料

糯米粉：200克

澄粉：100克

1人份

擂沙汤圆的辅料

熟猪油：100克

花生：15克

熟白芝麻：10克

熟黑芝麻：10克

蜜橙蜂蜜茶：100克

擂沙汤圆的做法步骤

步骤1

澄粉倒入大碗中。

步骤2

将开水倒入碗中，把澄粉烫熟。

步骤3

倒入糯米粉。

步骤4

再加入冷水和成粉团。

步骤5

准备好白芝麻、熟花生细碎、熟黑芝麻。

步骤6

加入熟猪油搅拌均匀。

步骤7

加入适量糕粉，成为汤圆的馅料。

步骤8

将粉团分割成适量大小，捏成窝状。

步骤9

包入馅芯。

步骤10

做好一人份汤圆。

步骤11

锅中水煮开以后，倒入汤圆；煮开，分三次淋入冷水并煮开；煮至汤圆全部浮起。

步骤12

捞出汤圆，沥干水分。

步骤13

然后将煮好的汤圆放在盛有花生碎粉的容器中。

步骤14

分装至盘中即可食用。

步骤15

擂沙汤圆，内外香气扑鼻，软糯可口不腻味。

擂沙汤圆的成品图

擂沙汤圆的烹饪技巧

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