工艺： 煮

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

羊肉胡萝卜饺子的主料

面粉：500克

羊肉馅：少许

胡萝卜：1个

4人份

羊肉胡萝卜饺子的辅料

酱油：少许

盐：少许

花生油：少许

大葱：少许

羊肉胡萝卜饺子的做法步骤

步骤1

羊肉放入料理机中搅打成馅

步骤2

把羊肉馅中加入花椒水搅打上劲，然后加入酱油，盐，葱末，姜末搅拌均匀,加花生油和胡萝卜丝拌匀即成

步骤3

面粉加入适量的水，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀，搓成长条，揪成小剂子

步骤4

擀成中间略厚，边上略薄的饺子皮

步骤5

放上馅料

步骤6

两手捏紧，饺子就包好了

步骤7

大一些的锅里放入水烧开，饺子煮熟即可

步骤8

捞出饺子，趁热开吃

羊肉胡萝卜饺子的成品图

羊肉胡萝卜饺子的烹饪技巧

包饺子和面很重要，一般和面，面粉和水的比例大约是2：1的比例。夏天潮湿，这个比例和出的面团就会稍微软了一些，可以适当地减少用水量。