工艺： 煮

口味： 家常味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

莲藕玉米芹菜肉饺子的主料

五花肉：500克

芹菜：一小把

藕：一节

葱：一小把

2人份

莲藕玉米芹菜肉饺子的辅料

玉米：半根

生抽：一勺

生姜：3克

耗油：一勺

老抽：半勺

胡椒粉：0.2克

生粉：一勺

食用油：一勺

盐：适量

鸡蛋：一个

莲藕玉米芹菜肉饺子的做法步骤

步骤1

藕去皮先切成片，在切成大一点的丁

步骤2

然后慢慢剁成小一点的碎丁，太大等会形状不好看不说口感也不好

步骤3

芹菜切小丁

步骤4

葱洗净切小碎

步骤5

五花肉剁成碎泥，我喜欢手工剁的，你们觉得麻烦的话可以用绞肉机会快一些

步骤6

剁好的藕丁和肉沫放入一个大一点的容器内 等下方便搅拌

步骤7

葱和芹菜丁丢进去

步骤8

早上煮的玉米没有吃完也一起剁了放了些进去，没有的话可以不放

步骤9

少许生姜末

步骤10

一个鸡蛋打进去

步骤11

一勺耗油，一勺生抽

步骤12

半勺老抽

步骤13

少许胡椒粉

步骤14

少许盐，鸡粉，白糖

步骤15

一勺生粉，一勺食用油

步骤16

搅拌均匀，如果你没有把握馅儿的咸度的话可以拿一勺出来 平地锅里煎熟了尝一下就知道啦

步骤17

看着就超级有食欲是不是

步骤18

你们可以包成饺子馄饨都可以 取适量馅儿放在中间

步骤19

一边开始扭褶子，好了以后弄另外一头就可以了

步骤20

嗯哼就是这样，要捏紧哦

步骤21

一次性可以多做一些放冰箱冷冻 冰箱冷冻二十来分钟就可以翻动一下，然后硬了之后分袋装继续冷冻就可以了

步骤22

水烧开，放适量盐，饺子丢进去煮熟即可

步骤23

你们可以直接吃汤饺子，我今天调了蘸料配着吃的 这个你们可以根据自己喜欢的口味来啊 我放了生抽料酒蒸鱼豉油，香醋，盐糖，还放了勺自己做的剁椒酱，酸辣开胃很适合这个炎热的夏天

步骤24

你们一般一顿能吃几个啊 我六七个撑死了哈哈

步骤25

真的超级好吃，建议你们肉可以少一点，夏季嘛多吃素好哈哈

步骤26

上面的配方改了下还炸了藕丸子呢，菜谱写过的你们自己去翻一下

步骤27

你所做的一切努力并不会立即给你想要的一切，但可以让你逐渐成为你想成为的那一种人。 ​

莲藕玉米芹菜肉饺子的成品图

莲藕玉米芹菜肉饺子的烹饪技巧

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