工艺： 烧

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

西红柿炒花菜的主料

花菜：半颗

西红柿：1个

3人份

西红柿炒花菜的辅料

10克轻盐原汁酱油：1大勺

豆瓣酱：1大勺

生姜：5克

蒜：2瓣

玉米油：30克

西红柿炒花菜的做法步骤

步骤1

准备食材

步骤2

花菜掰开用淡盐水浸泡十分钟

步骤3

用盐水泡过的花菜捞出冲洗干净并切成小块，西红柿成瓣样切小，姜蒜切片

步骤4

起锅倒入油，放入姜片爆香

步骤5

倒入花菜翻炒

步骤6

炒至花菜变色后加入1勺豆瓣酱

步骤7

翻炒均匀后加入齐花菜1/3高度的清水，并盖上锅盖

步骤8

大火煮开后倒入西红柿块，翻拌均匀后，继续盖上锅盖焖一下

步骤9

焖至花菜和西红柿变软后，放入蒜片翻炒均匀

步骤10

再倒入1勺10克轻盐酱油调味，撒上葱花即可装盘（可惜我忘了买葱就没放）

步骤11

一盘西红柿炒花菜就做好了

西红柿炒花菜的成品图

西红柿炒花菜的烹饪技巧

1花菜爱长虫用淡盐水浸泡十分钟再冲洗可以更好地去虫及虫卵
2这道菜不用放盐，因为豆瓣酱里含有盐，吃少盐健康
3没有轻盐原汁酱油的可以用普通生抽代替，不过咸味会重一点