工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

红枣核桃营养馒头的主料

中裕多用途麦芯粉：500克

核桃仁：50克

红枣：50克

蔓越莓干：30克

黑芝麻：15克

2人份

红枣核桃营养馒头的辅料

酵母：5克

泡打粉：3克

红糖：50克

红枣核桃营养馒头的做法视频

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红枣核桃营养馒头的做法步骤

步骤1

拿一个干净的容器，放入面粉和泡打粉；

步骤2

用温水把红糖化开，放入酵母化开；

步骤3

红糖水慢慢地倒入面粉中，一边用筷子搅成絮状；

步骤4

把面粉揉成光滑的面团。盖上锅盖醒两个小时左右；

步骤5

核桃仁红枣蔓越干切成小块备用；

步骤6

发好的面团中倒入切好的果仁；

步骤7

果仁和面和成一团醒20分；

步骤8

揉成长条；

步骤9

切成小段放入蒸锅蒸15分钟，关火再焖10分钟；

步骤10

虽然外貌有点丑，但是却巨好吃。

红枣核桃营养馒头的成品图

红枣核桃营养馒头的烹饪技巧

1.这款馒头我经常做，把果仁和面一起发，没有发好面后再加果仁好。因为果仁放得较多，馒头会比白面馒头更劲紧实一点。红糖多少按个人的口味放。
2.中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现。