工艺： 其它工艺

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

鳗鱼生菜三明治的主料

鳗鱼：1份

番茄：1个

生菜：4片

鸡蛋：1个

黄瓜：半根

3人份

鳗鱼生菜三明治的辅料

辣酱：适量

鳗鱼生菜三明治的做法步骤

步骤1

生菜、番茄、黄瓜都清洗干净，再将黄瓜用果皮刀刮成薄片，西红柿切成薄片；

步骤2

鸡蛋煎至两面金黄；

步骤3

然后起锅将清水煮沸，放入鳗鱼段，再次煮沸后继续煮3~5分钟左右，取出撕去包装备用；

步骤4

所有的材料准备好了，开始组装沙拉，先铺上一张大大的保鲜膜，再取2张生菜边缘折叠，并轻轻压平整，尤其是菜梗根部部分；

步骤5

然后放入黄瓜、西红柿、鳗鱼、鸡蛋等，顺序不限，层数不限，但建议将鳗鱼和鸡蛋稍微置于中间位置，这样味道更均匀，层次中间放上自己喜欢的调料，如番茄酱、沙拉酱、芥末酱等等，而我喜欢吃辣，所以放上了自己自制的辣椒酱；

步骤6

在最后，再盖上2张生菜，周边整理聚拢，然后将保鲜膜对角线收拢，期间可以用牙签固定，这样一份鳗鱼沙拉三明治就打包好了，如果直接食用，则不需要保鲜膜，直接将生菜聚拢即可；

鳗鱼生菜三明治的成品图

鳗鱼生菜三明治的烹饪技巧

1、注意我的鳗鱼是半成品，只需稍微加热即可食用；