工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 初中水平

蒜蓉粉丝蒸白蛤的主料

白蛤：500克

粉丝：50克

大蒜头： 1个

3人份

蒜蓉粉丝蒸白蛤的辅料

盐：2克

酱油： 1小勺

色拉油：20克

蒜蓉粉丝蒸白蛤的做法步骤

步骤1

粉丝用开水泡发15分钟；

步骤2

加入盐和酱油拌匀

步骤3

大蒜头切成末，放入锅里炒香备用；

步骤4

锅里水烧开；

步骤5

倒入白蛤煮至张开，捞出洗净，去除一半的壳；

步骤6

把处理好的白蛤放入盘中，上面铺上炒好的蒜蓉；

步骤7

上锅蒸8分钟即可；

步骤8

一盘蒜香味十足的粉丝蒸白蛤出锅了。

蒜蓉粉丝蒸白蛤的成品图

蒜蓉粉丝蒸白蛤的烹饪技巧

不要蒸太久，蒸久了老了就不好吃了。