工艺： 炒

口味： 咸鲜味

时间： 10分钟

难度： 未知

蒜苗炒蛋，先炒蛋还是先炒蒜苗?怎么炒不的主料

蒜苗：1把

鸡蛋：4个

3人份

蒜苗炒蛋，先炒蛋还是先炒蒜苗?怎么炒不的辅料

盐：适量

水淀粉：适量

糖：适量

十三香：适量

蒜苗炒蛋，先炒蛋还是先炒蒜苗?怎么炒不的做法视频

蒜苗炒蛋，先炒蛋还是先炒蒜苗?怎么炒不的做法步骤

步骤1

将蒜苗洗净切段儿，蒜苗叶和蒜苗根，分开装盘。

步骤2

将四个鸡蛋打入碗中，加适量淀粉和盐，淀粉，会让鸡蛋变得更嫩。

步骤3

将鸡蛋打散，搅匀备用。

步骤4

能过热，油油热后倒入蛋液，不要一顿乱炒。推动鸡蛋，让蛋液慢慢全部凝固。

步骤5

蛋液全部凝固后在炒散

步骤6

倒入蒜苗跟一起翻炒几下。

步骤7

再倒入蒜苗叶翻炒几下，待蒜苗叶炒至断生后，加盐，糖，十三香。

步骤8

最后再翻炒几下就可以出锅啦。

步骤9

蒜苗炒蛋，先炒蛋还是先炒蒜苗?怎么炒不的成品图

蒜苗炒蛋，先炒蛋还是先炒蒜苗?怎么炒不的烹饪技巧

鸡蛋中加入适量水淀粉，可以让蛋液变得更嫩;炒蛋液的时候，不要一顿乱炒，用锅铲上下推动蛋液，待蛋液全部凝固;蒜苗根和蒜苗叶翻炒的时候，都不需要炒时间太长就翻炒几下就可以了，它熟的很快。