工艺： 烧

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

蒜香脆皮烤翅根的主料

鸡翅根：8个

面包糠：适量

4人份

蒜香脆皮烤翅根的辅料

蚝油：1勺

生抽：1勺

料酒：1大勺

腌料：1大勺

葱：半颗

姜：4片

蒜：6瓣

淀粉：适量

鸡蛋：1个

蒜香脆皮烤翅根的做法步骤

步骤1

准备食材，鸡翅根洗净

步骤2

鸡翅根两面划两刀以便于入味

步骤3

姜切片、蒜剁成碎粒、葱切丝

步骤4

鸡翅根加生抽、蚝油、料酒、腌料、葱姜蒜充分揉搓抓匀

步骤5

加盖腌制20分钟入味

步骤6

腌制好的翅根取出葱姜不要，先均匀的裹上一层淀粉

步骤7

再沾上一层的全蛋液

步骤8

最后再滚上一层面包糠

步骤9

处理好的鸡翅根摆在空炸篮上，炸篮中垫一张锡纸便于清理

步骤10

烤箱选择空气炸，放入烤箱的中层，180度，烤20分钟至翅根金黄色成熟即可

步骤11

搭配番茄沙司和沙拉酱更好吃

蒜香脆皮烤翅根的成品图

蒜香脆皮烤翅根的烹饪技巧

1、鸡翅根要提前腌制才能入味，如果时间允许可以延长腌制的时间
2、烤箱的温度和时间不是唯一，要根据家的烤箱适当的调整温度和时间