工艺： 其它工艺

口味： 家常味

时间： 2小时

难度： 未知

茄子馅饺子你吃过吗的主料

茄子：1个

香菇：4朵

3人份

茄子馅饺子你吃过吗的辅料

葱姜末：适量

料酒：1.5勺

生抽：2勺

蚝油：1勺

黄豆酱：1勺

烤肉酱：1勺

花椒粉：少许

五香粉：少许

盐：少许

茄子馅饺子你吃过吗的做法视频

茄子馅饺子你吃过吗的做法步骤

步骤1

先将所需要的食材全部准备好，香菇切成小碎丁，葱姜剁成碎末

步骤2

猪肉剁碎肥瘦肉分开切，这样可以先把肥肉中的油煸炒出来，吃起来也不会觉得特别腻

步骤3

茄子先切成丝，加盐杀出水分，挤干水分后再剁成小丁

步骤4

起锅不用加油，先把肥肉放进去煸炒出油脂，肥肉变成焦黄色的时候，下入瘦肉煸炒变色

步骤5

肉变色后放入料酒，生抽，蚝油，五香粉，花椒粉，盐，黄豆酱和烤肉酱

步骤6

再放入葱姜末，葱可以多一些翻炒出香味，然后加入香菇炒出香味

步骤7

香菇炒出香味后，放入茄子丁，翻炒出茄子的水分，茄子大概七八成熟的时候就可以了

步骤8

然后开始包饺子，这里旧就可以根据个人的喜好想怎么包就怎么包

茄子馅饺子你吃过吗的成品图

茄子馅饺子你吃过吗的烹饪技巧

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