工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 中级掌勺

银耳藜麦甜汤的主料

银耳：半个

红枣：几颗

桂圆：一把

藜麦：一把

3人份

银耳藜麦甜汤的辅料

水：适量

银耳藜麦甜汤的做法步骤

步骤1

食材都准备好。

步骤2

藜麦提前泡一个晚上，银耳用清水泡半个小时即可。

步骤3

银耳泡发后，将底部的黄色硬块切掉。其余部分稍微切碎即可。

步骤4

将处理好的银耳放入锅中，加入办半锅水，将泡好的 藜麦也倒入水中，设置煮粥键，将银耳煮一个小时，这时候胶质都被煮出来了，汤汁粘稠。

步骤5

剩下半个小时的时候，将桂圆和红枣倒入锅中，一起煮熟。

步骤6

继续煮一个小时就可以了，不用放糖，红枣和桂圆得香甜已经足够了。

银耳藜麦甜汤的成品图

银耳藜麦甜汤的烹饪技巧

银耳不用泡太久，半个小时就可以了，银耳稍微切碎点，切得越碎，胶质越丰富。
红枣和桂圆不要放得太早了，煮久了肉质就会变得寡淡无味。