工艺： 炒

口味： 家常味

时间： 10分钟

难度： 未知

清炒南瓜藤的主料

南瓜藤：适量

3人份

清炒南瓜藤的辅料

盐：适量

蒜：适量

小米椒：适量

鸡精：少许

清炒南瓜藤的做法视频

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清炒南瓜藤的做法步骤

步骤1

1.将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再掐成小段把多余的筋撕去，清洗干净滤水备用;

步骤2

2.锅中烧开水撒少许盐, 下南瓜藤焯水，有少许变色就盛出用凉水冲洗干净再沥水备用；

步骤3

3.坐锅烧油，下蒜瓣小米椒爆香，

步骤4

4.下南瓜藤翻炒均匀

步骤5

5.加盐少许鸡精调味即可。

清炒南瓜藤的成品图

清炒南瓜藤的烹饪技巧

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