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紫薯渐变慕斯

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺: 其它工艺

口味: 甜味

时间: 数小时

难度: 未知

紫薯渐变慕斯的主料

紫薯:1个

山药:半根

牛奶:适量

白凉粉:30克

3人份

紫薯渐变慕斯的辅料

代糖:适量

紫薯渐变慕斯的做法视频

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紫薯渐变慕斯的做法步骤

步骤1

紫薯渐变慕斯的步骤

紫薯、山药削皮洗净,切成薄片蒸熟;

步骤2

紫薯渐变慕斯的步骤

将蒸熟的全部山药和大部分紫薯放入盆中,加入代糖,打成山药紫薯泥;

步骤3

紫薯渐变慕斯的步骤

并倒入模具中压平整,放入冰箱冷冻1小时;

步骤4

紫薯渐变慕斯的步骤

将剩余的紫薯中加入适量牛奶和代糖,搅拌均匀;

步骤5

紫薯渐变慕斯的步骤

过滤倒入锅中,加入白凉粉煮沸;

步骤6

紫薯渐变慕斯的步骤

倒入模具中,晾凉后冷冻20分钟;

步骤7

紫薯渐变慕斯的步骤

最后将剩余的牛奶也倒入锅中,加入白凉粉,煮至白凉粉融化;

步骤8

紫薯渐变慕斯的步骤

继续倒入模具中,晾凉后冷藏4小时以上,直至完全定型凝固即可;

紫薯渐变慕斯的成品图

紫薯渐变慕斯成品图

紫薯渐变慕斯成品图

紫薯渐变慕斯成品图

紫薯渐变慕斯成品图

紫薯渐变慕斯的烹饪技巧