工艺： 烤

口味： 香辣味

时间： 60分钟

难度： 未知

奥尔良烤鸡的主料

新鲜整鸡：1只

3人份

奥尔良烤鸡的辅料

新奥尔良腌料：120克

纯净水：120毫升

奥尔良烤鸡的做法步骤

步骤1

新鲜整鸡去内脏，洗净沥干水分

步骤2

按照3斤左右整鸡，把120克腌料和120毫升纯净水混匀，把整鸡放入料液中腌制12个小时以上

步骤3

腌制好的整鸡插入烤鸡架上

步骤4

易熟部位用锡纸包住（如翅尖），防止整鸡旋转受热不匀，可以用棉线把鸡捆起来

步骤5

放入烤箱，选择烤鸡模式，约55分钟左右

步骤6

奥尔良烤鸡就做好了。

奥尔良烤鸡的成品图

奥尔良烤鸡的烹饪技巧

整鸡腌制时最好搁几个小时翻动一下，这样更容易入味。