工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

米酒南瓜蒸汤圆的主料

汤圆：8个

南瓜：200克

米酒：200克

3人份

米酒南瓜蒸汤圆的辅料

冰糖：适量

枸杞：适量

红枣：8个

米酒南瓜蒸汤圆的做法步骤

步骤1

主料：南瓜200克、米酒200克、汤圆8个
辅料：冰糖、红枣、枸杞

步骤2

把红枣和枸杞用凉水洗洗，在泡10分钟左右，这样泡出灰尘也好蒸熟透入味

步骤3

把南瓜去皮去籽切大小一样的块，不要切的太大了，这次做法就是蒸，这样节省时间好蒸熟透

步骤4

把南瓜和米酒加深一些的汤碗里，加汤圆，我的冷冻汤圆，可以摆好形状，再加红枣和枸杞，冰糖

步骤5

加入清水，不能加的太多了，能盖住食材就好，因为南瓜蒸会出很多水分，汤圆也有水分

步骤6

把汤盆放入电蒸锅，定时35分钟，1时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出来软糯香浓的南瓜，芝麻馅的汤圆，甜蜜蜜的红枣，酒香味浓的米酒，做早餐或者甜品，都是恨不错的，红的黄的白的特别有食欲。

米酒南瓜蒸汤圆的成品图

米酒南瓜蒸汤圆的烹饪技巧

1、爱吃米酒的可以多加点，酒香味浓好吃，汤圆是冷冻的比较好，这样一起蒸出来比较有形
2、南瓜可以切小一些，这样好蒸熟透，要不汤圆很易蒸熟透
3、红枣和枸杞最好泡软一些，这样蒸出来比较入味。