工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

香菇莲藕蒸鸡块的主料

鸡块：500克

鲜香菇：5朵

莲藕：半根

2人份

香菇莲藕蒸鸡块的辅料

蚝油：1勺

生抽：2勺

香葱：3棵

姜：2片

蒜：2瓣

糖：1小勺

香菇莲藕蒸鸡块的做法视频

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香菇莲藕蒸鸡块的做法步骤

步骤1

准备所需食材

步骤2

鸡块洗净控水加入葱段、蒜片、姜丝、白糖、味达美臻品特级生抽、味达美醇鲜蚝油抓拌均匀

步骤3

最后加淀粉再次抓匀腌制20分钟入味，加入淀粉可以让肉质更嫩

步骤4

鲜香菇去蒂切成厚片、莲藕去皮切成厚片

步骤5

香菇片和藕片间接平铺摆入碗底或是深一点的盘子中

步骤6

腌好的鸡肉块铺在蔬菜上

步骤7

放入开水锅中，加盖大火蒸25分钟

步骤8

出锅撒香葱碎和泡好的枸杞即可食用

香菇莲藕蒸鸡块的成品图

香菇莲藕蒸鸡块的烹饪技巧

鸡块要剁的小一点，蚝油和生抽的比例1:2，百搭的蒸料，除了蒸肉类，还可以蒸蔬菜。